 Время приготовления 30 минут Предварительная подготовка 10 часов
На 4 порции.
Состав: Чёрствый хлеб – 1 неполный стакан
Молоко ~2,5 ст.
Яйца – 2 шт.
Мука – 2 ст.
Соль – щепотка
Сахар – 1 ч.л.
Растительное масло для жарки.
Приготовление:
Возьмите поровну ржаного и пшеничного чёрного хлеба. Поместите в стакан кусочками не измельчая так, чтобы получился не полный стакан. Залейте молоком не долив до краёв сантиметра 1,5. Во время набухания хлеб поднимется в стакане! Оставьте на ночь.
Утром долейте стакан до краёв молоком добавьте 2 ст молока и яйца. Взбейте. Добавьте соль, сахар, муку. Замесите жидкое тесто. Выпекайте на сковороде большого размера. Перед каждым блином смазывайте сковороду растительным маслом. Получаются чудесные тонкие блины.
Приятного аппетита.
На основе этого теста чудесно получаются завёрнутые блинчики с творогом и курник (правда я делаю вегетарианский – с капустой). | 